Lækker kartoffelgratin med svampe og ostecreme sauce

Lækker kartoffelgratin med svampe og ostecreme sauce

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 100 minutter

En lækker kartoffelgratin med svampe og en cremet osteskorpe er en god mulighed for et festmåltid eller et velsmagende tilbehør.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Lækker kartoffelgratin med svampe og ostecreme sauce
Lækker kartoffelgratin med svampe og ostecreme sauce

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 100 minutter

En lækker kartoffelgratin med svampe og en cremet osteskorpe er en god mulighed for et festmåltid eller et velsmagende tilbehør.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Efterår | Område: Europa | Forberedelse: bagning, stegning | Menu: Gryderetter | Køkken: Ungarske opskrifter

Ingredienser

  • 500 g kartofler
  • 300 g svampe
  • 150 g løg
  • 1-2 fed hvidløg
  • 150 ml fløde
  • 70 g hård ost
  • 1 æg
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • kartoffelskræller
  • gryderet
  • pande
  • piskespartel
  • skål
  • rivjern

Instruktioner

  1. Skær de friske svampe i tynde skiver.
  2. Præl løgene og skær dem i halve ringe.
  3. Opvarm 1 spsk vegetabilsk olie på en pande.
  4. Steg løgene i olien i 2-3 minutter.
  5. Tilsæt derefter svampene tilsættes løgene og sauter under omrøring i 7-10 minutter, indtil al væsken er fordampet.
  6. Smag til med salt og peber.
  7. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
  8. Smør et ildfast fad med madolie.
  9. The Arranger halvdelen af kartoflerne overlappende i retten.
  10. Salt og peber.
  11. Fordel de stegte svampe og løg på kartoflerne.
  12. Præl hvidløget og hak det fint.
  13. Fordel så over svampene.
  14. Åben resten af kartoflerne kom champignonerne.
  15. Salt og peber kartoflerne.
  16. Riv osten på et mellemstort rivejern.
  17. Bland revet ost og æg i en skål.
  18. Tilsæt fløden og smag til med salt og peber.
  19. Ostecremen -Sauce jævnt over Bred kartoflerne ud.
  20. Dæk ildfast fadet med folie og sæt i ovnen opvarmet til 180 grader i 45 minutter.
  21. Fjern derefter folien og kog kartoffelgratinen i yderligere 15 minutter, indtil kartoflerne er let brunede.
  22. Klar kartoffelgratin med champignon skåret i portioner og server varm.