Lækker pæremarmelade med citron til desserter og til morgenmad

Lækker pæremarmelade med citron til desserter og til morgenmad

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 105 minutter

De purerede citronstykker og citronskal giver den almindelige pæremarmelade en luksuriøs aroma og en behagelig let syre. Den kan bruges til morgenmad, brunch eller dessert.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Lækker pæremarmelade med citron til desserter og til morgenmad
Lækker pæremarmelade med citron til desserter og til morgenmad

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 105 minutter

De purerede citronstykker og citronskal giver den almindelige pæremarmelade en luksuriøs aroma og en behagelig let syre. Den kan bruges til morgenmad, brunch eller dessert.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Europa | Forberedelse: laver mad | Menu: marmelade | Køkken: Italienske opskrifter

Ingredienser

  • 1300 g pærer, modne
  • 300 g sukker
  • 3 spsk vand
  • 1 citron

Redskaber

  • kniv
  • citrus rivejern
  • stavblender
  • pot
  • ske
  • syltetøjsglas

Instruktioner

  1. Skær kødet af pærerne i små stykker.
  2. Kom i en gryde, tilsæt sukker og bland grundigt.
  3. Hæld vandet i og sæt på lav varme.
  4. Kog i ca. 1¹⁄₂ time, rør rundt ofte.
  5. Genb citronskal, og fjern det hvide skind og skær kødet i mundrette stykker.
  6. Knus citronstykkerne og citronskal i en stavblender.
  7. Tilsæt citronpuréen til marmeladen, rør og bring det til kogen.
  8. Tag derefter af varmen.
  9. Fordel pæremarmeladen i steriliserede glas, forsegl og vend.
  10. Opbevar marmeladen et køligt sted efter afkøling.

Mængden af sukker kan justeres efter din egen smag afhængig af frugtens sødme.