Lækre tarteletter med blæksprutte, æg og rød kaviar

Lækre tarteletter med blæksprutte

De små lækre tarteletter med blæksprutte, rød kaviar og kogte æg er gode små snacks til ind i mellem eller som en skøn lille forret til en fest. Tarteletter er super nemme og hurtige at tilberede. Denne opskrift er ideel til fisk og skaldyr elskere.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 2 æg
  • 150 g blæksprutte
  • salt, efter smag
  • 1-2 fed hvidløg
  • creme fraiche, eller mayonnaise, efter smag
  • 10-12 stykker tarteletter
  • rød kaviar, efter smag
  • ¹⁄₂ Agurk
  • Dild, efter smag

Vejledning

  • Hårdkog æggene i cirka 10 minutter.
  • Skyl i koldt vand.
  • Lad køle helt af og pil.
  • Skær æggene i små tern.
  • Skyl blækspruttefileten med koldt vand og læg den i kogende saltet vand.
  • Tilsæt en spiseskefuld eddike eller citronsaft.
  • Kog blæksprutten meget kort, ca. 2-3 minutter.
  • Dræn vandet fra.
  • Lad blæksprutten køle af og skær i små stykker.
  • Hak den fint hvidløg.
  • I en skål blandes blæksprutte, æg og hvidløg med mayonnaise eller creme fraiche.
  • Tilsæt agurk i tern og hakket dild, hvis det ønskes.
  • Fyld tarteletter med blandingen.
  • Sæt i køleskabet til afkøling i 1-2 timer.
  • Top de fyldte tarteletter med kaviaren og server som snack.
  • Redskaber

    • pot
    • knife
    • skærebræt
    • skål
    • ske

    Nyeste opskrifter