Lagdelt kartoffelsalat med kalkun og champignon

Lagdelt kartoffelsalat med kalkun og champignon

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Lagdelt kartoffelsalat med kalkun og svampe er en god idé for alle, der elsker at spise kartofler. En simpel grøntsagskombination suppleres med stegte svampe og kalkun. Kød, kartofler og æg koges. Svampe, løg og gulerødder steges separat. Lagt oven på hinanden og drysset med mayonnaise komplementerer ingredienserne hinanden smukt, hvilket gør forretten utrolig smagfuld og mættende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Lagdelt kartoffelsalat med kalkun og champignon
Lagdelt kartoffelsalat med kalkun og champignon

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Lagdelt kartoffelsalat med kalkun og svampe er en god idé for alle, der elsker at spise kartofler. En simpel grøntsagskombination suppleres med stegte svampe og kalkun. Kød, kartofler og æg koges. Svampe, løg og gulerødder steges separat. Lagt oven på hinanden og drysset med mayonnaise komplementerer ingredienserne hinanden smukt, hvilket gør forretten utrolig smagfuld og mættende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: øst Europa | Forberedelse: laver mad | Menu: Salater | Køkken: Ukrainske opskrifter

Ingredienser

  • 300-350 g kalkunbryst
  • 2-3 kartofler
  • 3 æg
  • 350 g svampe, friske eller frosne
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 2-3 spsk vegetabilsk olie
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • Mayonnaise, efter smag
  • Urter, efter smag

Redskaber

  • pande
  • kniv
  • skærebræt
  • skål
  • rivejern
  • stegepande

Instruktioner

  1. Kom kødet i en gryde og kog i cirka 30-40 minutter.
  2. I mellemtiden skal du simre kartoflerne i cirka 25 minutter og æggene i 10 minutter.
  3. Tag fra varmen og lad det køle af.
  4. Pel æggene og riv groft
  5. Skær svampene i små tern.
  6. Hak løget og riv guleroden groft.
  7. Opvarm en spiseskefuld eller to olie i en stegepande ved middelhøj varme.
  8. Steg gulerødderne og løg i ca. 5 til 6 minutter, under jævnlig omrøring.
  9. Overfør til en tallerken.
  10. Tilsæt endnu en spiseskefuld olie i den samme gryde, tilsæt svampe.
  11. Når væsken er fordampet, fortsætter du med at koge i et par minutter.
  12. Smid svampe, løg og gulerødder i en skål.
  13. Lidt Tilsæt salt, rør rundt og lad det køle af.
  14. Skræl kartoflerne og riv groft.
  15. Hak kalkunbrystet i små stykker.
  16. I en skål eller på en tallerken, lag kartofler, kalkun og svampe med grøntsagerne.
  17. Hvert lag med lidt mayonnaisepålæg.
  18. Kartoffelsalat Drys med æg og hakkede krydderurter og server.