Lagdelt kartoffelsalat med kalkun og champignon

Instruktioner

1. Kom kødet i en gryde og kog i cirka 30-40 minutter.
2. I mellemtiden skal du simre kartoflerne i cirka 25 minutter og æggene i 10 minutter.
3. Tag fra varmen og lad det køle af.
4. Pel æggene og riv groft
5. Skær svampene i små tern.
6. Hak løget og riv guleroden groft.
7. Opvarm en spiseskefuld eller to olie i en stegepande ved middelhøj varme.
8. Steg gulerødderne og løg i ca. 5 til 6 minutter, under jævnlig omrøring.
9. Overfør til en tallerken.
10. Tilsæt endnu en spiseskefuld olie i den samme gryde, tilsæt svampe.
11. Når væsken er fordampet, fortsætter du med at koge i et par minutter.
12. Smid svampe, løg og gulerødder i en skål.
13. Lidt Tilsæt salt, rør rundt og lad det køle af.
14. Skræl kartoflerne og riv groft.
15. Hak kalkunbrystet i små stykker.
16. I en skål eller på en tallerken, lag kartofler, kalkun og svampe med grøntsagerne.
17. Hvert lag med lidt mayonnaisepålæg.
18. Kartoffelsalat Drys med æg og hakkede krydderurter og server.