Lagdelt rødbedesalat med æg, gulerødder og ærter

Lagdelt rødbedesalat med æg

I denne enkle, men smukt anrettede ret gemmer det sprøde lag af syltede agurker sig under de møre lag af kogte gulerødder, rødbeder og æg. Ingredienserne lægges oven på hinanden, så de enkelte smage kommer til deres ret. Let tilberedt og meget mættende, det er den perfekte salat til enhver lejlighed.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 2 rødbeder
  • 2 gulerødder
  • 5 æg
  • 3-4 syltede agurker
  • 240 g ærter, dåse
  • 5-6 spsk mayonnaise
  • salt, efter smag

Vejledning

  1. Roderødder ca. 2 timer, gulerødder ca. 30 minutter i det kogende vand, indtil grøntsagerne er bløde.
  2. Når grøntsagerne er kogt, tages op af vandet.
  3. Kog æggene, indtil de er hårde.
  4. Roder, gulerødder og Tillad æggene afkøles og pilles.
  5. Riv grøntsagerne og æggene groft hver for sig.
  6. Skær cornichonerne i fine strimler eller tern, og pres dem let ud.
  7. Sæt 2 spsk hver af rødbeder, gulerod og æg til side til servering.
  8. Halv Placer alle ingredienserne i en dyb salatskål i følgende rækkefølge: agurker, æg, gulerødder, rødbeder, mayonnaise, ærter.
  9. Gentag herefter lagene i samme rækkefølge.
  10. Pryn den færdige rødbedesalat med grøntsagsstrimlerne , æg og mayonnaise.

Redskaber

  • pan
  • rivjern
  • kniv
  • skærebræt
  • salatskål

Tips

Det er bedst at stille den lagdelte salat i køleskabet et par timer for at sætte sig.

Nyeste opskrifter