Lammekødgryderet med kartofler

Instruktioner

1. Skræl grøntsagerne.
2. Skær kødet i mellemstore stykker, og skær løgene i tynde halve ringe.
3. Opvarm en spiseskefuld smør og en spiseskefuld olie på en pande ved middel varme.
4. Steg kødstykkerne i det i et par minutter på alle sider.
5. Fjern, læg på en tallerken.
6. Tilføj løg til samme gryde.
7. Smør under omrøring i 3 til 4 minutter.
8. Sæt kødet tilbage i stegepanden.
9. Drys mel i, fortsæt med at koge 1 minut.
10. Worcestershiresauce, laurbærblade, tilsæt salt og peber.
11. Hæld bouillon i og bring det i kog.
12. Hæld hele indholdet af gryden i en ildfast fad.
13. Dæk med låg eller alufolie.
14. Bag i en forvarmet ovn ved 170°C i en halv time.
15. I mellemtiden skærer du gulerødderne i små stykker og kartoflerne i skiver på ca. 3-4 mm tykkelse .
16. Tag fadet ud af ovnen.
17. Drys gulerødderne over kødet.
18. Læg kartoflerne ovenpå, salt let.
19. pensl med smeltet smør.
20. Abd igen med folie hjørner, fortsæt tilberedningen i 1 time.
21. Fjern folien, øg temperaturen til 200°C.
22. Smud i yderligere 20-30 minutter.
23. Tag gryderet ud af ovnen og server med det samme.