Lammesalat med blåbær, peberfrugt og honning sennepsdressing
Ingredienser
- 80-100 g lammesalat
- 200 g blåbær
- 1 spids peber
- granatæblekerner, efter smag
- Forårsløg, efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk vand
- 1 spsk eddike
- 1 tsk sennep
- 1 tsk honning
- nældefrø, efter smag
- mælkebøtterod, efter smag
- 1 knivspids salt
- peber, efter smag
Redskaber
- salatspinner
- knife
- skærebræt
- salatskål
- ske
- skål
Instruktioner
- Vask lammesalat og tør i en salatsalat.
- Hak de spidse peberfrugter.
- Skær forårsløgene i ringe.
- Læg lammesalaten ud i en flad salatskål.
- Fordel peberfrugt og forårsløg ringe over salaten.
- Blåbær, granatæblekerner og ristede pinjekerner drysses over.
- Bland salatdressingen med olivenolie, vand, eddike, sennep, honning, en knivspids salt og peber og fordel ud over salaten.
Als Salateinlage passen auch kleine Croûtons rein.
