Lav din egen ost af mælk og creme fraiche
Ingredienser
- 1¹⁄₂ l fed mælk
- 9 spsk creme fraiche
Redskaber
- sieve
- bowl
- pan
- gauze
Instruktioner
- Placer sien i en dyb skål.
- Dæk med 2-3 lag gaze.
- Hæld mælken i en gryde og bring det i kog.
- Tag fra komfuret.
- Tilsæt cremefraiche, rør grundigt rundt.
- Du bør muligvis danne flager.
- Sæt gryden tilbage på komfuret.
- Bring det i kog, lad det simre i 2 minutter.
- Der dannes store osteflager.
- Overfør derefter blandingen til et dørslag.
- Dæk med gaze, lad det afkøle helt.
- Sæt derefter i køleskabet i 1-2 timer.
- Fjern, fjern osten fra gazen og server.
Vallen fra præparatet kan bruges efter eget skøn.
