Lav selv aromatisk rød blommevin

Instruktioner

1. Placer blommerne i en bred skål.
2. Lad dem stå et solrigt sted i 3 dage.
3. Fjern kernerne fra blommerne.
4. Knus blommernes kød med en træmoser.
5. Hæld de purerede blommer i et glas og dæk med vand.
6. Rør rundt med en træspatel.
7. Dæk blommerne med et osteklæde.
8. Lad stå et mørkt sted ved en temperatur på 18-25 °C.
9. Rør flere gange a dag.
10. Efter ca. 2 dage starter gæringsprocessen: der kommer bobler på overfladen og det lugter let surt.
11. Tilsæt sukker og rør rundt.
12. Hæld vinmassen i rene glas ⅔ fyld.
13. Luk glassene med hydrolock for vin.
14. Vinen efterlades på et mørkt sted.
15. Efter 45 dage, si vinen uden at røre bundfaldet i bunden og hæld på vinflasker.
16. Prop flaskerne og lad dem stå et køligt sted i yderligere 2- 3 måneder.