Lav velsmagende cider selv med lidt alkohol

Lav velsmagende cider selv med lidt alkohol

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 40321 minutter

En hjemmelavet æblecider er en duftende og smagfuld drik med lavt alkoholindhold, der smager bedst afkølet.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Lav velsmagende cider selv med lidt alkohol
Lav velsmagende cider selv med lidt alkohol

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 40321 minutter

En hjemmelavet æblecider er en duftende og smagfuld drik med lavt alkoholindhold, der smager bedst afkølet.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Vinter | Område: Europa | Forberedelse: Kold forberedelse | Menu: Alkoholiske drikkevarer | Køkken: Skotske opskrifter

Ingredienser

  • 8-9 kg æbler
  • 500-750 g sukker

Redskaber

  • juicer
  • glasbeholder
  • trap
  • molleton klud

Instruktioner

  1. Skær æblerne i kvarte og skær kernehuset ud.
  2. Brug en saftpresser til at presse saften ud af æblerne.
  3. Hældes i en stor glasbeholder, den skal være omkring 5 liter.
  4. Hvis æblerne smager surt- sød, gå her 50 gram sukker pr. liter kan tilsættes.
  5. Rør godt med en træske.
  6. Søde æbler kræver ikke tilsætning af sukker på dette trin.
  7. Placer en lugtfælde på den passende flaske.
  8. Lad stå et mørkt sted ved stuetemperatur .
  9. Efter 5-7 dage, når proppen holder op med at boble, si cideren gennem en Molton-klud foldet i flere lag.
  10. Bundfaldet skal forblive på bunden af glasbeholderen .
  11. Hent nu cideren over i andre glas, så den ikke når halsen på disse beholdere.
  12. Tilsæt sukker igen. Der skal bruges cirka 80 g pr. liter.
  13. Rør rundt med en træske.
  14. Sæt lugtfælden på igen.
  15. Lad cideren stå et mørkt sted ved stuetemperatur i endnu en uge.
  16. Si derefter drikken igennem igen flere lag Molton-klud .
  17. Hæld cideren i 1,5 liters plastikflasker.
  18. Tilsæt en spiseskefuld sukker til hver flaske.
  19. Fyld ikke flaskerne til toppen.
  20. Nu skal den alkoholiske drik stå i en mørkt sted ved stuetemperatur .
  21. Når flaskerne er stivnede, skal flaskerne opbevares på et køligt sted.