Let æbletærte med kanel, creme fraîche og vanilje

Instruktioner

1. Pisk æggene med en knivspids salt med en håndmixer.
2. Tilsæt gradvist vaniljesukker og almindeligt sukker.
3. Bland yderligere 6-7 minutter, indtil det er lyst og cremet.
4. Sig melet rundt om det for at løsne det.
5. Tilsæt sigtet mel og creme fraîche.
6. Rør forsigtigt med en spatel.
7. Udkær æblerne og skær dem i stykker.
8. Rør æblerne i dejen.
9. Tilsæt kanel efter smag.
10. Smør en 18 cm lang ildfast fad eller en springform med smør.
11. Hæld dejen i.
12. Bag æblekagen ved 180 °C i ca. 30 minutter.