Let grøntsagsragu med zucchini, peberfrugt og gulerødder

Let grøntsagsragu med zucchini

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 40 minutter

Den er lavet af zucchini, peberfrugt, tomater og gulerødder, den dufter vidunderligt og er meget velsmagende. En velsmagende og let ret, der tilberedes meget hurtigt og ikke kræver lang forberedelse.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Let grøntsagsragu med zucchini
Let grøntsagsragu med zucchini

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 40 minutter

Den er lavet af zucchini, peberfrugt, tomater og gulerødder, den dufter vidunderligt og er meget velsmagende. En velsmagende og let ret, der tilberedes meget hurtigt og ikke kræver lang forberedelse.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: øst Europa | Forberedelse: braisering | Menu: Grøntsagsretter, Vegetar, lav carb | Køkken: Russiske opskrifter

Ingredienser

  • 1 zucchini
  • 3 peberfrugter Paprika mix
  • 2 løg
  • 1 gulerod
  • 1 tomat
  • 1 spsk tomatpasta
  • vegetabilsk olie, til stegning
  • salt, efter smag
  • krydderier, efter smag
  • dild , eller persille efter smag
  • cremefraiche, til servering

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • pot
  • pan
  • blandeske

Instruktioner

  1. Hak zucchini, tomat, peber og gulerod groft.
  2. Skær løget i tern.
  3. Opvarm en pande med vegetabilsk olie.
  4. Steg løgene.
  5. Tilsæt grøntsagerne og sauter lidt.
  6. Tilsæt tomaten pasta og lad det simre sammen med grøntsagerne i 15 minutter.
  7. Smag grøntsagsraguen til med salt og krydderier efter smag.
  8. Drys grøntsagsgryden med dild eller persille og server med brød og cremefraiche.