Let opskrift på vaniljehalvmåner med valnødder og melis

Let opskrift på vaniljehalvmåner med valnødder og melis

Denne duft af vanilje og nødder får dig til at glæde dig til juletiden! giver dig lyst til at bage, er så mør og falder bogstaveligt talt fra hinanden i munden. Disse nøddekager forsøder adventstiden, og de kolde, mørke dage er glemt.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 250 g mel
  • 200 g smør, koldt i stykker
  • 100 g valnødder, malet
  • 1 s. Vaniljesukker
  • 70 g pulveriseret sukker
  • 3 æggeblommer
  • ½ s. bagepulver
  • 100 g pulveriseret sukker, til aftørring
  • 2 s. vaniljesukker, til afstøvning

Vejledning

  1. Si mel og bagepulver i en skål.
  2. Tilsæt derefter de malede valnødder, flormelis, vaniljesukker, æggeblommer og koldt smør.
  3. Brug æltekrogene på håndmikseren til at ælte det hele hurtigt til en glat dej.
  4. Dejen skal lukkes bliver smuldrende, der kan tilsættes lidt koldt vand.
  5. Form dejen til en pølse og del i 4 lige store stykker.
  6. Pak hvert stykke dej ind i husholdningsfilm og stil i køleskabet i mindst 1 time.
  7. Tag dejstykkerne ud af køleskabet et ad gangen proces.
  8. Form dejstykket til en pølse og skær det i 2 cm brede stykker.
  9. Rul dejstykkerne og form halvmåner.
  10. Det er vigtigt, at enderne af halvmåneformen ikke er for tynde, ellers brænder de hurtigt på ved bagning .
  11. Fordi opskriften indeholder bagepulver, bliver kiksene en smule større.
  12. Derfor vaniljehalvmånerne skal lægges med mellemrum på bagepladen.
  13. Kiksene skal ikke smelte under formning, det er derfor dejen skal behandles hurtigt.
  14. Ellers kan de færdigformede vaniljehalvmåner stilles i køleskabet eller fryseren i 10-15 minutter inden bagning.
  15. Bag kiksene i ovnen i 12-15 minutter ved 175°C .
  16. Pormelsukker med Bland vaniljesukkeret i en skål.
  17. Dyp vaniljehalvmånerne i vaniljesukkeret umiddelbart efter bagning.

Redskaber

  • skål
  • håndmixer med dejkrog
  • husholdningsfilm
  • bagepapir

Nyeste opskrifter