Let pærekage med citron og yoghurt

Instruktioner

1. Pres 1 spsk saft fra citronen.
2. Skal en halv citron.
3. Vask pærerne, skær i halve og fjern kernehuset.
4. Hak pærerne i store stykker.
5. Kombiner de i en blender pærer med Knus citronsaften, pas på ikke at efterlade store bidder.
6. Pisk æg og sukker i en skål med en håndmixer.
7. Tilsæt sigtet mel med bagepulver og blødgjort smør i portioner.
8. Tilsæt derefter yoghurten.
9. Bland hver gang, indtil du får en jævn konsistens.
10. Tilsæt den hakkede pæreblanding til dejen og bland sammen.
11. Smør en ildfast fad og hæld dejen i.
12. Bag pærekagen kl. 180°C i cirka 50-60 minutter.
13. Kagen Lad køle af og drys med flormelis inden servering.