Leverpostej med gulerødder, æg og løg

Leverpostej med gulerødder

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

Levertærte er en fremragende ferieret forstærket med gulerødder og løg. Hvidløget giver den krydrede og aromatiske smag. Leverkagen er en fremragende aperitif!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Leverpostej med gulerødder
Leverpostej med gulerødder

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

Levertærte er en fremragende ferieret forstærket med gulerødder og løg. Hvidløget giver den krydrede og aromatiske smag. Leverkagen er en fremragende aperitif!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Vinter, forår | Område: øst Europa | Forberedelse: stegt kød | Menu: Forretter, Opskrifter med Video, Snacks | Køkken: Russiske opskrifter

Ingredienser

  • 700 g okselever
  • 200 g gulerødder
  • 200 g løg
  • 100 g mel
  • 100 ml mælk
  • 2 æg
  • 3 fed hvidløg
  • mayonnaise, efter smag
  • salt, efter smag
  • Peber , at smage
  • Olie, at smage

Instruktioner

  • Hak løgene og riv gulerødderne fint.
  • Først steges løgene og derefter gulerødderne i olien.
  • Pres hvidløget gennem hvidløgspresseren ned i mayonnaisen.
  • Kværn okseleveren gennem kødkværnen.
  • Tilføj æggene i leveren og bland det godt.
  • Rør derefter mælken og derefter melet i.
  • Salt alt og bland godt.
  • I en gryde med olie ved middel varme koges omkring 5 leverpandekager, hver 16 cm i diameter Steg i 5 minutter.
  • Fordel leverpandekagen med hvidløgsmayonnaisen.
  • Fordel gulerods-løgblandingen og dæk med næste leverpandekage osv.
  • Lad kagen stå i et par timer .
  • Dekorer det øverste lag som du vil, f.eks revet æggeblomme eller æggehvide og persille.
  • Redskaber

    • rivjern
    • kniv
    • skærebræt
    • hvidløgspresse
    • kødkværn
    • skål
    • ske
    • pan
    • turner