Leverpostej med gulerødder, æg og løg

Leverpostej med gulerødder

Levertærte er en fremragende ferieret forstærket med gulerødder og løg. Hvidløget giver den krydrede og aromatiske smag. Leverkagen er en fremragende aperitif!

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

  • 700 g okselever
  • 200 g gulerødder
  • 200 g løg
  • 100 g mel
  • 100 ml mælk
  • 2 æg
  • 3 fed hvidløg
  • mayonnaise, efter smag
  • salt, efter smag
  • Peber , at smage
  • Olie, at smage

Vejledning

  • Hak løgene og riv gulerødderne fint.
  • Først steges løgene og derefter gulerødderne i olien.
  • Pres hvidløget gennem hvidløgspresseren ned i mayonnaisen.
  • Kværn okseleveren gennem kødkværnen.
  • Tilføj æggene i leveren og bland det godt.
  • Rør derefter mælken og derefter melet i.
  • Salt alt og bland godt.
  • I en gryde med olie ved middel varme koges omkring 5 leverpandekager, hver 16 cm i diameter Steg i 5 minutter.
  • Fordel leverpandekagen med hvidløgsmayonnaisen.
  • Fordel gulerods-løgblandingen og dæk med næste leverpandekage osv.
  • Lad kagen stå i et par timer .
  • Dekorer det øverste lag som du vil, f.eks revet æggeblomme eller æggehvide og persille.
  • Redskaber

    • rivjern
    • kniv
    • skærebræt
    • hvidløgspresse
    • kødkværn
    • skål
    • ske
    • pan
    • turner

    Video

    Nyeste opskrifter