Lille Halloween pizza med oliven, tomatsauce og mozzarella

Lille Halloween pizza med oliven

Passende til den uhyggelige sæson, kommer disse små med sorte edderkopper til bordet! Mini-pizzaen bliver med garanti et hit på en Halloween-buffet. Den luftige gærdej, den aromatiske tomatsauce med mozzarellaost, der smelter i munden, smager fantastisk.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

Pizzadej

  • 500 g mel
  • 1 knivspids salt
  • 1 s. Tørgær
  • 2 tsk sukker
  • Olivenolie, til smøring

Tomatsauce

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 løg, små
  • 1 fed hvidløg
  • 1 dåse tomater, i tern
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • Tørret oregano, efter smag
  • Tørret basilikum, efter smag
  • 1 skefuld mozzarella
  • 20 g sorte oliven

Vejledning

Tilbered pizzadej

  1. Ind i skålen med røremaskinen,
  2. Tilsæt mel og salt.
  3. Bland gæren og sukkeret med 12 ounces lunkent vand.
  4. Lad stå i 8-10 minutter.
  5. Tilsæt gæren til melet.
  6. I røremaskinen Ælt i 5-10 minutter til en elastisk dej.
  7. Form dejen til en kugle og kom den i en røreskål let smurt med olivenolie.
  8. Lad dejen stå tildækket et lunt sted i 1 time.
  9. Ælt dejen en gang og luk igen Form til en kugle.
  10. Lad hæve i yderligere 30 minutter.

Tilbered tomatsaucen

  1. Skær løget i tern.
  2. Hak hvidløget fint.
  3. Opvarm olivenolie i en gryde.
  4. Tilsæt de hakkede løg og svits, indtil de er gennemsigtige.
  5. Svits hvidløget kort.
  6. Tilsæt dåsetomater.
  7. Smag pizzasaucen til med krydderurter, salt og peber.
  8. Bring det i kog og lad det simre lidt.
  9. Forvarm ovnen til 190°C over- og undervarme
  10. Dæk to bageplader med bagepapir.
  11. Skær dejen i to.
  12. En Læg først halvdelen tilbage i skålen og dæk til.
  13. Skær den anden halvdel i 10-12 lige store stykker.
  14. Rul dem derefter til kugler og tryk dem flad med hånden.
  15. Læg minipizza-fladbrødene på bagepladen med en lidt mellemrum mellem dem .
  16. Smør med tomatsaucen.
  17. Riv mozzarellaen på et groft rivejern og fordel ovenpå.
  18. Arranger de sorte oliven på pizzaerne i form af en edderkop.
  19. Bag pizzaerne i ca. 15 minutter.

nbsp;

nbsp;

Redskaber

  • Fødevareprocessor
  • Stor skål
  • kagerulle
  • Ske
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Sautépande
  • Bagespatel
  • Bageplade
  • Parkpapir
  • Rivejern

Nyeste opskrifter