Løs påskekrans med nøddefyld – lækker påskeopskrift med mandler

Løs påskekrans med nøddefyld - lækker påskeopskrift med mandler

Påskekransen er et traditionelt påskebagværk lavet af gærdej, som i forberedelsen ligner gærfletningen. Påskekransen er lavet af luftig gærdej, har sødt mandelfyld og dufter lækkert!

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

Gærdej

  • 250 ml mælk
  • 50 g smør
  • 1 terning gær
  • 500 g mel
  • 75 g sukker
  • ½ tsk salt
  • 1 æg

Fyld

  • 200-300 g malede mandler
  • 100 g sukker
  • 3 æggehvider
  • 1/2 tsk kanel
  • vanilje, valgfri
  • flormelis, til servering

Vejledning

Ælt gærdejen

  1. Opvarm mælken med smørret.
  2. Smuldre gæren i en røreskål.
  3. Tilsæt noget af mælke- og smørblandingen og rør rundt med et piskeris til en jævn masse.
  4. Tilsæt den resterende mælke- og smørblanding og rør godt rundt.
  5. Tilsæt sukker, salt, æg og mel.
  6. Ælt til en dej i foodprocessoren.
  7. Dæk gærdejen til og lad den hæve et lunt sted i ca. 30 minutter.

Forbered fyldet

  1. Æggehviderne er stive pisket.
  2. Tilsæt mandler og sukker.
  3. Rør kanel og vanilje i og bland godt.
  4. Smør bageformen til gærkronen.
  5. Strø en arbejdsflade med mel.
  6. Ælt forsigtigt gærdejen kort med hænderne.
  7. Dejen Rul ud til et rektangel.
  8. Fordel mandelfyldet ovenpå.
  9. Rul op på langs.
  10. Læg rullen ud i en cirkel med skæresiden nedad langs bageformen.
  11. Lad formen være tildækket i 30 minutter.
  12. Tænd ovnen Forvarm til 170 grader.
  13. Bag gærkronen i cirka 30 minutter .
  14. Lad påskekagen køle af i formen i cirka 10 minutter og vend den ud på en kagerist.
  15. Drøv gærkronen med flormelis og nyd i påsken.

Redskaber

  • Foodprocessor
  • Blandeskål
  • Gryde
  • Blandeske
  • Piskeris
  • Dejrulle
  • Spatula
  • Håndmixer
  • Blandekop

Video

Nyeste opskrifter