Løgtærte med stegte løg, creme fraiche og ost

Instruktioner

Ælt dejen

1. Kom det smeltede smør i en skål.
2. Smag til med salt og tilsæt fuldkornshvedemelet.
3. Bland disse ingredienser kraftigt i et par minutter til en jævn dej.
4. Tilsæt 45 g cremefraiche og bland grundigt.
5. Onead blød, ikke-klæbrig dej.
6. Form dejen til en kugle og pak den ind i husholdningsfilm.
7. Sæt dejen i fryseren i 90 minutter.

Tilbered fyldet

1. Peel the løg og skær i tynde ringe.
2. The Placer løgene i en skål.
3. Tilsæt brun farin, lidt salt og peber.
4. Bland godt.
5. Varm vegetabilsk olie godt op i en gryde.
6. Tilsæt løgene .
7. Steg indtil de er gyldenbrune, under jævnlig omrøring.
8. The Placer den resterende creme fraiche i en dyb skål.
9. Smag til.
10. Knæk æggene i og pisk dem med en røremaskine i ca. to minutter.

Lav løgtærten

1. Tag mørdejen ud af fryseren og rul den tyndt ud.
2. Den dejen i et v Placer den tilberedte tærteform.
3. Fordel det saftige løgfyld ovenpå og flad det lidt.
4. Hæld den sammenpiskede æggeblanding over.
5. Drys med revet ost.
6. Bag kagen i 50 minutter i en forvarmet ovn ved 175 grader.
7. Køl løgtærten lidt af og anret på en stor tallerken.