Luftig kartoffelmos med blomkål, rosmarin og mælk

Luftig kartoffelmos med blomkål

Kombinationen af kartofler og blomkål gør puréen mør og meget velsmagende, mens rosmarin giver retten en unik smag. Dette er let og luftigt og bør absolut forberedes.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 700-800 g kartofler
  • 400-500 g blomkål
  • Salt, efter smag
  • 1 kvist rosmarin
  • 500-600 ml hønsefond eller vand
  • 3-4 spsk smør
  • 180 ml mælk
  • urter, efter smag

Vejledning

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker.
  2. Skær blomkålen i små buketter med en kniv.
  3. Kom grøntsagerne i en gryde, hæld hønsebouillon eller vand over dem.
  4. Tilsæt salt og en kvist rosmarin .
  5. Bland væsken i Bring det i kog og lad det simre under låg i ca. 15 minutter.
  6. Dræn grøntsagerne og fjern rosmarinen.
  7. Tilsæt smørret og mos grøntsagerne.
  8. Hæld mælken i og puré grøntsagerne.
  9. Du kan tilpasse efter smag mere eller mindre mælk kan tilsættes.
  10. Drænk kartoffelmosen med hakkede krydderurter inden servering.

Redskaber

  • kartoffelskræller
  • kniv
  • skærebræt
  • masher
  • blender

Nyeste opskrifter