Lun rucolasalat med okselever og avocado

Instruktioner

1. Skær leveren i mellemstore, flade skiver.
2. Smag til med salt og peber.
3. Tilsæt olie på en stegepande.
4. Steg leveren ved middelhøj varme et par minutter på hver side.
5. Fjern, læg på en tallerken, Skær i julienne strimler.
6. Pres citronen.
7. Skræl avocadoen og hak i små stykker.
8. Bland med en spiseskefuld citronsaft.
9. Skræl løget og skær det i tynde ringe eller halve ringe.
10. Læg rucola på en tallerken.
11. Fordel lever, løg og avocado ovenpå.
12. Dryp med citronsaft, let salt og peber.
13. Drænk rucolasalaten med sesam eller nødder, server straks .