Mandelcroissanter lavet af marcipan med chokolade

Mandelcroissanter lavet af marcipan med chokolade

Dem med smag af marcipan og mandler er super søde, og de smager lækkert til en kop kaffe eller te.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 13 stemmer

Ingredienser

  • 200 g marcipankartofler, alternativt rå marcipanblanding
  • 1 knivspids salt
  • 150 g sukker
  • 2 æggehvider
  • 60-80 g mel
  • 150 g mandler i flager
  • 100-120 g mørk chokolade

Vejledning

  • Skær marcipankartoflerne i små stykker.
  • Rør sukker, salt og æggehvide i en røreskål.
  • Tilsæt marcipankartoflerne.
  • Tilsæt melet, indtil dejen bliver fast.
  • Ælt alt til en dej .
  • Den Sæt dejen i køleskabet i 1 time.
  • Beklæd bagepladen med bagepapir.
  • Fordel de flagede mandler på en flad tallerken.
  • Skiv dejen ud i portioner med en spiseske.
  • Rul små tråde ud af det.
  • Trådene i de flagede mandler Rul frem og tilbage.
  • Læg mandelcroissanterne med mellemrum på den forberedte bakke og form dem til croissanter.
  • Bag marcipandejen i ovnen i ca 12- 15 minutter ved 180 grader, indtil de flagede mandler er let brune.
  • Lad mandelcroissanterne afkøle Lad.
  • Smelt den mørke chokolade.
  • Dunk enderne af mandelcroissanterne i chokoladen.
  • Lad tørre på et stykke bagepapir.
  • Redskaber

    • kniv
    • skærebræt
    • blandeskål
    • håndmixer
    • tallerken

    Video

    Nyeste opskrifter