Mandelkager lavet af malede mandler med sukkerdrys

Mandelkager lavet af malede mandler med sukkerdrys

Småkagedjen er lavet af malede mandler og mel og smager lækkert. De pensles med æggeblomme og bages direkte med sukkerdrys.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 13 stemmer

Ingredienser

  • 150 g smør, koldt, i stykker
  • 70 g sukker
  • 1 s. Vaniljesukker
  • 150 g mel
  • 150 g malede mandler
  • ½ tsk bagepulver
  • 1 æg
  • 1 æggeblomme, til pensling
  • 20 g sukkerdrys, efter smag
  • 1 tsk citronskal, revet

Vejledning

  1. Kom smør, sukker, vaniljesukker og mandler i en skål.
  2. Bland og tilsæt mel og bagepulver.
  3. Tilsæt æg og citronskal.
  4. Ælt indtil du har en glat dej.
  5. Form dejen til en patty og pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i en time.
  6. Fordel lidt mel på bordpladen.
  7. Rul dejen tyndt ud mellem to stykker husholdningsfilm på bordpladen.
  8. Brug småkageudstikkere til at skær småkager ud.
  9. Læg småkagerne på en bakke.
  10. Knus med sammenpisket æggeblomme.
  11. Drys med sukkerdrys.
  12. Bag mandelkiksene i en forvarmet ovn ved 170 grader i ca 15-18 minutter.

Redskaber

  • håndmixer
  • blandeskål
  • kagerulle
  • kageudstikkere
  • køkkenbørste

Tips

For at holde mandelkiksene sprøde og friske skal de opbevares lufttæt!

Video

Nyeste opskrifter