Marineret calamari med citronsaft, hvidløg og persille

Marineret calamari med citronsaft

Denne opskrift er simpelthen lækker. Efter marinering bliver fisk og skaldyr meget mørt. Hvidløg og persille tilføjer et forfriskende og interessant præg til smagen.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 500 g calamari, skrællet
  • 80 ml citronsaft
  • 80 ml olivenolie
  • 1-2 kviste persille
  • 1 fed hvidløg
  • Citronskal efter smag

Vejledning

  1. Skær blæksprutten i ringe eller små stykker og kom i en gryde.
  2. Dæk med kogende vand og kog i højst et minut.
  3. Dræn derefter i et dørslag.
  4. Riv citronskallen fint og pres citronen.
  5. Læg skaldyret i et glas hvidløget.
  6. Læg blæksprutten i en skål.
  7. Bland de hakkede krydderurter og hakket hvidløg i.
  8. Drys over revet citronskal.
  9. Server den marinerede calamari med citronsaft og persille.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • pan
  • glaskrukke
  • sieve
  • bowl
  • rapper
  • citronpresser

Nyeste opskrifter