Marineret calamari med citronsaft, hvidløg og persille
Ingredienser
- 500 g calamari, skrællet
- 80 ml citronsaft
- 80 ml olivenolie
- 1-2 kviste persille
- 1 fed hvidløg
- Citronskal efter smag
Redskaber
- kniv
- skærebræt
- pan
- glaskrukke
- sieve
- bowl
- rapper
- citronpresser
Instruktioner
- Skær blæksprutten i ringe eller små stykker og kom i en gryde.
- Dæk med kogende vand og kog i højst et minut.
- Dræn derefter i et dørslag.
- Riv citronskallen fint og pres citronen.
- Læg skaldyret i et glas hvidløget.
- Læg blæksprutten i en skål.
- Bland de hakkede krydderurter og hakket hvidløg i.
- Drys over revet citronskal.
- Server den marinerede calamari med citronsaft og persille.
