Marmor honningkager med ingefær, honning og kanel

Marmor honningkager med ingefær

Marmormønsteret på disse kiks skabes ved først at rulle dem i hvidt sukker og derefter i flormelis før bagning. Honningkagekiksene smager lækkert og har en let note af kanel og ingefær.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 375 g mel
  • 150 g brun farin
  • 3⁄₄ tsk bagepulver
  • 1 spsk kanel
  • 1 spsk ingefær, malet
  • ¹⁄₂ tsk nelliker, malet
  • 1 tsk salt
  • 170 g smør , r i stykker
  • 250 g honning, flydende
  • 2 spsk mælk
  • 100 g sukker
  • 60 g pulveriseret sukker

Vejledning

  • Kombiner mel, brun farin, bagepulver, stødt nelliker og ingefær, kanel og salt i en skål.
  • På den laveste indstilling, start med røremaskinen, og arbejd derefter til tykke smuldrer på en medium indstilling.
  • Mens du ælter videre, tilsæt honningen i portioner og lad mælken løbe ind i tynde strømme.
  • Ælt det hele ind i en jævn og glat dej.
  • Del dagen i cirka 2 lige store stykker og pak dem ind i husholdningsfilm hver for sig og stil dem i fryseren i 20-30 minutter.
  • Forvarm ovnen til 180°C over-/undervarme.
  • Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
  • Tag en kugle dej ud af fryseren og rul til små kugler med en Form en diameter på 3-4 cm.
  • Rul hver kugle først i hvidt sukker, derefter i flormelis.
  • Placer honningkagerne på en bageplade 2-3 cm fra hinanden.
  • Honingkagekugler skal være kan laves hurtigt, så dejen ikke bliver varm og sukkeret ikke smelter.
  • Sæt begge bageplader i ovnen på samme tid.
  • Bag honningkagerne i ca. 12 minutter.
  • Lad kiksene køl ned på bagepladen.
  • Honingkager Nyd kiks med kaffe, te eller et glas mælk.
  • Redskaber

    • røreskål
    • håndmixer

    Nyeste opskrifter