Middelhavsgrøntsagsgryderet med hakket kød og kartofler

Middelhavsgrøntsagsgryderet med hakket kød og kartofler

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

lavet af peberfrugter, tomater, kartofler, aubergine, gulerødder og zucchini har en rig smag. Sammen med hakket kød er det meget nærende og super velsmagende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Middelhavsgrøntsagsgryderet med hakket kød og kartofler
Middelhavsgrøntsagsgryderet med hakket kød og kartofler

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

lavet af peberfrugter, tomater, kartofler, aubergine, gulerødder og zucchini har en rig smag. Sammen med hakket kød er det meget nærende og super velsmagende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Vinter | Område: Europa | Forberedelse: laver mad | Menu: Kødretter | Køkken: Middelhavsopskrifter

Ingredienser

  • 1 gulerod
  • 1 løg
  • 1-2 spsk vegetabilsk olie
  • 300 g hakket kød
  • 2 kartofler
  • 1 aubergine
  • 150 ml vand
  • 1-2 courgetter
  • 1-2 tomater
  • 1 peber
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 3 fed hvidløg

Redskaber

  • skræller
  • kniv
  • skærebræt
  • pan
  • blandeske

Instruktioner

  1. Skræl guleroden og skær den i stænger eller skiver.
  2. Hak løget groft.
  3. Steg grøntsagerne på en pande med olie i 5-7 minutter.
  4. Tilsæt hakket kød på panden.
  5. Rør indimellem 7 -Smør i 8 minutter.
  6. Skær kartoflerne og auberginen i mundrette stykker.
  7. Tilsæt begge dele til det hakkede kød.
  8. Tilsæt vand, læg låg på og lad det simre i 5-7 minutter.
  9. Skær zucchinien i bidder også -store stykker.
  10. Tilsæt til gryden, rør rundt og lad det simre i yderligere 5 minutter.
  11. Hak tomater og peberfrugt i mellemstore stykker.
  12. Snit hvidløget fint.
  13. Tilsæt tomater, peberfrugt og hvidløg til grøntsagerne og hakkebøffer i gryden og rør rundt
  14. Smag gryden til med salt og peber.
  15. Smug grøntsagsgryden tildækket ved svag varme i 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Rør af og til.