Mør fiskegryde med blomkål og løg

Instruktioner

1. Præl løget.
2. Skær fisken i mellemstore stykker.
3. Hak kålbuketter, hak løget i halve eller kvarte ringe.
4. Mød smørret i en stegepande ved middel varme.
5. Tilsæt løgene i et par minutter, under jævnlig omrøring. Steg indtil de er bløde.
6. Tilsæt det sigtede mel i gryden, rør godt.
7. Hæld mælken i og bring det i kog under konstant omrøring.
8. Smag til med salt og peber.
9. Tilsæt den revne ost til saucen.
10. Bland indtil den er smeltet.
11. Fold i kålen.
12. Smør en ildfast fad med smør.
13. Kom fisken i og hæld saucen over.
14. Kog i ovnen ved 200°C i ca. 25 minutter.
15. Tag fiskegryden ud, server straks.