Mør flæskesteg med grøntsager, krydderurter og stegesauce

Mør flæskesteg med grøntsager

En side af rosenkål og gulerødder og en sød balsamico- og ahornsirup-stegsauce er en fantastisk tilføjelse til mørt bagt.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 5 gulerødder
  • 450 g rosenkål
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag
  • 450 g svinemørbrad
  • 2 kviste rosmarin
  • 3 spsk balsamicoeddike
  • 55 g ahorn sirup

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 190°C.
  2. Skær gulerødderne i store stykker og bland med spirerne i en skål.
  3. Bland salt, peber og olie i.
  4. Beklæd en bageplade med folie og læg spirer på kanten læg gulerødderne ud.
  5. Lad midten stå frit til kødet.
  6. Placer kødet i midten af bagepladen.
  7. Salt og peber flæskestegen og læg rosmarinkviste ovenpå.
  8. Bag stegen i 40 minutter ved 190°C .
  9. Lad kødet hvile i 5-10 minutter, inden det skæres i skiver.

Til saucen

  1. Kombiner de resterende 2 spsk olivenolie med balsamicoeddike i en lille gryde ahornsirup.
  2. Simre saucen ved middel varme i ca. -Opvarm i 4 minutter, indtil saucen tykner.
  3. Fordel saucen over flæskesteg og skær i stykker.

nbsp;

Redskaber

  • skål
  • bestik
  • pot

Nyeste opskrifter