Mør kartoffelgryde med svampe, grøntsager og kalkun

Mør kartoffelgryde med svampe

Under det møre og let brunede ligger et saftigt lag kød, svampe og gulerødder. Dette og grøntsager er ikke kun usædvanligt, men også sindssygt velsmagende.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 4-5 kartofler
  • 60 ml mælk
  • 2 spsk smør
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 1 løg
  • 6-7 svampe
  • 1 gulerod
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1-2 kviste persille
  • 1-2 kviste timian
  • 450 g hakket kalkun
  • 1 spsk mel

Vejledning

  1. Skær de skrællede kartofler i store stykker.
  2. Kog derefter i 15-20 minutter.
  3. Dræn vandet fra.
  4. Tilsæt mælken og smørret til kartoflerne.
  5. Salt og peber og mos indtil glat.
  6. Løg og hak svampene i små stykker med en kniv.
  7. Skræl og riv guleroden groft.
  8. Pres hvidløget gennem hvidløgspresseren.
  9. Hak krydderurterne fint.
  10. Varm vegetabilsk olie i en stegepande over en medium varme.
  11. Løg i 5 minutter sauter i det.
  12. Tilsæt hakkebøffer, gulerødder, svampe, hvidløg, persille, timian, salt og peber.
  13. Kog det hele under omrøring i yderligere 6-8 minutter.
  14. Drys indholdet af gryden med mel, rør rundt og lad det stå endnu et minut på komfuret.
  15. Læg hakket kød og svampe i en ildfast fad og tryk fladt.
  16. Fordel kartoffelmosen ovenpå.
  17. Bag gryden ved 180°C i cirka 25-30 minutter.

Redskaber

  • knife
  • pot
  • masher
  • hvidløgspresse
  • skærebræt
  • stegepande
  • gryde

Nyeste opskrifter