Mør leversalat med pickles og pandekager

Mør leversalat med pickles og pandekager

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Denne leversalat med pickles og æggepandekager kan tilberedes med okse-, svine- eller kyllingelever. Resultatet er fremragende, uanset hvilken type lever der bruges. Tilberedningen tager ikke særlig lang tid, men forretten er stadig velsmagende, mættende, solid og meget velsmagende. Indmaden koges på forhånd og skæres i små stykker, samt syltede agurker. Tre tynde pandekager bages af ægget og hakkes også i små stykker. Bland derefter i en skål, smag til med mayonnaise og den lækre salat kan serveres.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )
Mør leversalat med pickles og pandekager
Mør leversalat med pickles og pandekager

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Denne leversalat med pickles og æggepandekager kan tilberedes med okse-, svine- eller kyllingelever. Resultatet er fremragende, uanset hvilken type lever der bruges. Tilberedningen tager ikke særlig lang tid, men forretten er stadig velsmagende, mættende, solid og meget velsmagende. Indmaden koges på forhånd og skæres i små stykker, samt syltede agurker. Tre tynde pandekager bages af ægget og hakkes også i små stykker. Bland derefter i en skål, smag til med mayonnaise og den lækre salat kan serveres.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: stegt kød | Menu: Salater | Køkken: Tjekkiske opskrifter

Ingredienser

  • 300-350 g okselever, eller svinelever, eller kyllingelever
  • 2-3 syltede agurker
  • 3 æg
  • salt, efter smag
  • ⅓ tsk vegetabilsk olie
  • sort peber, efter smag
  • mayonnaise, at smage

Redskaber

  • pan
  • knife
  • skærebræt
  • frituregryde
  • bowl

Instruktioner

  1. Læg leveren i en gryde og hæld vand over den, indtil den er mør.
  2. Tag fra varmen og lad den køle af.
  3. Hak indmaden og agurken i små stykker.
  4. Pisk imens ægget med en knivspids salt Pisk det sammen.
  5. Dræk panden over med olie, opvarm over medium-høj varme.
  6. Hæld lidt æg i, flad, steg på begge sider.
  7. Tag to pandekager mere på samme måde.
  8. Lad afkøle, skåret i små stykker eller strimler skåret.
  9. Bland agurk, lever og pandekager i en skål.
  10. Smag til med salt, peber og mayonnaise.
  11. Server leversalaten som forret.

Det tager cirka 20-30 minutter at tilberede okse- eller svineleveren og cirka 10-15 minutter for kyllingeleveren.