Møre bagte æbler med rosiner, nødder og honning i dejen

Møre bagte æbler med rosiner

Møre æbler fyldt med rosiner og nødder og gemt under en gyldenbrunt kagebelægning. Brun farin karamelliserer under bagningen, hvilket gør dem endnu mere smagfulde og søde.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 250 g mel, + til drys
  • 1 tsk salt
  • 150 g smør, + 2 spsk til smøring
  • 320 ml vand, til den simple sirup
  • 4-5 spsk vand, til dejen
  • 6 æbler
  • 1 håndfuld rosiner
  • 1 håndfuld nødder
  • 500g brun farin
  • 50g honning, til servering

Vejledning

  1. Bland mel og salt i en røreskål.
  2. Tilsæt iskolde smørterninger og blend i en foodprocessor til krummer.
  3. Hæld 4-5 spsk vand i.
  4. Brug en gaffel til at røre dejen . Efterhånden som dejen tykner, form den til en kugle.
  5. Rul dejen ud på en meldrysset arbejdsflade.
  6. Del i seks lige store firkanter.
  7. Sørg for, at firkanterne af dejen er store nok til at pakke frugten ind i dem.
  8. Die Lad æblerne være hele og udkern dem med en æblekerner.
  9. Fyld æblerne med en blanding af rosiner og hakkede nødder.
  10. Placer hvert æble på et stykke dej.
  11. Træk de modsatte hjørner af dejen op og tilslut og tryk sammen.
  12. Læg æblerne i dejen i et smurt ildfast fad.
  13. Kom sukkeret og 320 ml vand i en gryde.
  14. Bring i kog under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst.
  15. Hæld sirup forsigtigt over æblerne.
  16. The Bag de bagte æbler ved 220 °C i ca. 40 minutter.
  17. I denne tid hældes karamellen ud af formen 2-3 gange over æblerne.
  18. Dejen skal være gylden brun og æblerne bløde.
  19. For at tjekke, kan du bruge en gaffel i de bagte æbler prik.

Redskaber

  • foodprocessor
  • skål
  • kagerulle
  • kniv
  • kasserolle
  • æblekjerner
  • pot
  • blandeske

Tips

Serveres varm eller afkølet med honning.

Nyeste opskrifter