Møre zucchinipandekager med græskar, æg og løg

Møre zucchinipandekager med græskar

Meget delikate med græskar og løg, som er super velsmagende både varme og kolde. Zucchinipandekager med græskar er ikke kun en lækker efterårsret, de er også hurtige og nemme at tilberede.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 200 g courgetter
  • Salt, efter smag
  • 200 g græskar
  • ½ løg
  • 1 æg
  • 3-4 spsk mel
  • peber, efter smag
  • 2 spsk olie

Vejledning

  1. Riv courgetterne på et groft rivejern.
  2. Smag til med salt og lad stå i 15-20 minutter.
  3. Pres saften ud af courgetterne.
  4. Grib græskarret med løget på et groft rivejern.
  5. Zucchini, Tilsæt æg, mel, salt og peber.
  6. Bland det hele godt.
  7. Opvarm olien i en gryde ved middel varme.
  8. Hæld dejen i gryden med en ske.
  9. Brun courgette-græskarfritterne på hver side i et par minutter Steg.
  10. Placer færdige pandekager på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
  11. Server zucchinipandekager med urtecreme.

Redskaber

  • rivjern
  • skål
  • pan
  • turner
  • bestik

Nyeste opskrifter