Mørk sauce lavet af druer med hvidløg og hvidvinseddike

Mørk sauce lavet af druer med hvidløg og hvidvinseddike

En delikat druesauce er perfekt til kød, fisk eller ris. Tilberedt med aromatiske hvidløg, ingefær og nelliker giver denne mørke sauce retten et sødt touch og gør den speciel.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 2 kg druer
  • 150 g hvidvinseddike
  • 200 g sukker
  • 1 tsk ingefærpulver
  • 1/2 tsk stødte nelliker
  • 1/2 tsk sorte peberkorn
  • chilipeber, efter smag
  • 2 hvidløg nelliker

Vejledning

  1. Purér druerne i en foodprocessor.
  2. Kog ved middel varme i 20 minutter.
  3. Tilsæt hvidvinseddiken og bring det i kog.
  4. Lad afkøle og si gennem en sigte.
  5. Bland druemosen med de resterende ingredienser.
  6. Kog i 30 minutter, rør af og til.
  7. Den mørke druesauce passer godt til svinekød eller lam.

Redskaber

  • foodprocessor
  • pot
  • sieve
  • spoon

Nyeste opskrifter