Mør grøntsagssoufflé med kylling, zucchini, hvidløg og æg

Mør grøntsagssoufflé med kylling

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Den møre grøntsagssouffle med kylling, zucchini, gulerod, hvidløg og æg er en enkel og let middag i form af en . Souffléen er lavet af revet zucchini og gulerødder og finthakkede kyllingefiletstykker. Med dild og hvidløg får soufflen en fantastisk aroma og æggene sikrer den luftige masse.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Mør grøntsagssoufflé med kylling
Mør grøntsagssoufflé med kylling

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Den møre grøntsagssouffle med kylling, zucchini, gulerod, hvidløg og æg er en enkel og let middag i form af en . Souffléen er lavet af revet zucchini og gulerødder og finthakkede kyllingefiletstykker. Med dild og hvidløg får soufflen en fantastisk aroma og æggene sikrer den luftige masse.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Gryderetter, Grøntsagsretter, hovedretter | Køkken: Franske opskrifter

Ingredienser

  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 400 g zucchini
  • 1 gulerod
  • 500 g kyllingebrystfilet
  • ¼ bundt dild
  • 2 fed hvidløg
  • 3 æg
  • salt, efter smag
  • sort peber, efter smag

Redskaber

  • Souffleforme
  • blender
  • kniv
  • skærebræt
  • hvidløgspresse
  • stavblender
  • rivjern

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Smør bageformene med vegetabilsk olie.
  3. Riv courgetterne og gulerødderne groft på et rivejern.
  4. Skær kyllingefileten i små tern.
  5. Hak dilden fint.
  6. Hvidløgspresseren gennem hvidløgspresseren.
  7. Skill æggehvider og æggeblommer.
  8. Bland grøntsager, kylling, dild og æggeblommer sammen i en skål.
  9. Smag det hele til med salt og peber.
  10. Pure blandingen fint med en stavblender.
  11. Pisk æggehviderne med en håndmikser til et stift skum.
  12. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i kyllinge- og zucchiniblandingen.
  13. Fyld grøntsagssouffléen med kyllingen i formene .
  14. Bag gryden i cirka 30 minutter.

Forvarm ovnen til 180°C. Smør bageformene med vegetabilsk olie. Riv zucchini og gulerod groft. Skær kyllingefileten i små tern. Hak dilden fint. Pres hvidløget gennem hvidløgspresseren. Adskil æggehvider og æggeblommer. Bland grøntsager, kylling, dild og æggeblommer sammen i en skål. Smag til med salt og peber. Purér blandingen fint med en blender. Brug en håndmixer til at piske æggehviderne til et stift skum. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i kyllinge- og zucchiniblandingen. Fyld grøntsagssouffléen med kyllingen i formene. Bag soufflen i cirka 30 minutter.