Mør okselever med stegte løg og æbler i ovnen

Mør okselever med stegte løg og æbler i ovnen

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

En lækker forberedelse til leverelskere! At lægge leveren i mælken gør den ekstra mør, mens de aromatiske søde og syrlige æbler og ristede løg komplementerer den intense smag perfekt.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Mør okselever med stegte løg og æbler i ovnen
Mør okselever med stegte løg og æbler i ovnen

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

En lækker forberedelse til leverelskere! At lægge leveren i mælken gør den ekstra mør, mens de aromatiske søde og syrlige æbler og ristede løg komplementerer den intense smag perfekt.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Vinter | Område: Europa | Forberedelse: steg | Menu: Kødretter, hovedretter | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 500 g okselever
  • 200 ml mælk
  • 1 løg
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • 1 grønt æble, stort
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • Koriander, malet, efter smag
  • 3 -4 spsk mel

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • skål
  • stegepande
  • spatel
  • grydefad

Instruktioner

  1. Fjern skind og årer fra leveren, hak groft og kom i en skål.
  2. Dæk med mælk og lad det stå i ca. 20-30 minutter.
  3. Præl løget, skær i halve og skær i halve ringe .
  4. I halvdelen af Steg den vegetabilske olie i stegepanden i ca. 5-6 minutter, indtil den er gyldenbrun; kom derefter over på en tallerken.
  5. Vask æblerne, udkern dem og skær dem i små tern.
  6. Forvarm ovnen til 220°C.
  7. Drys leveren på alle sider med salt, peber og koriander og rul i mel.
  8. Opvarm den resterende vegetabilske olie i samme gryde.
  9. Tilsæt leveren og sauter ved høj varme, ca. 2 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
  10. Placer den stegte lever i en ildfast fad, tilsæt de sauterede løg og æbler og bages i den forvarmede ovn i ca. 5-10 minutter bages.

nbsp;