Mør skinkesteg med hvidløg og honningglasur

Mør skinkesteg med hvidløg og honningglasur

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 220 minutter

Skinkesteg kan tilberedes meget nemt med en lille indsats. Perfekt som hovedret på en menu, den afsluttes i ovnen med hvidløg, gulerødder og honningglasur. Stegen smager super mør og kan serveres lun eller kold.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Mør skinkesteg med hvidløg og honningglasur
Mør skinkesteg med hvidløg og honningglasur

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 220 minutter

Skinkesteg kan tilberedes meget nemt med en lille indsats. Perfekt som hovedret på en menu, den afsluttes i ovnen med hvidløg, gulerødder og honningglasur. Stegen smager super mør og kan serveres lun eller kold.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: jul | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Kødretter, hovedretter | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 1-1,5 kg svineskinke
  • 4 løg
  • 1 gulerod
  • 50 g bacon
  • 2-3 fed hvidløg
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk sennep
  • 2 spsk citronsaft
  • Salt efter smag
  • peber, efter smag

Redskaber

  • papirhåndklæder
  • kniv
  • skærebræt
  • bowl
  • skål
  • ske
  • køkkenbørste
  • stanniol

Instruktioner

  1. Vask og tør svineskinken.
  2. Skær flere små snit igennem kødet med en skarp kniv.
  3. Salt og peber.
  4. Skræl og skær guleroden i tynde skiver.
  5. Skræl og halver hvidløget … Stil i køleskabet i timevis.
  6. Rør sennep med citronsaft og honning i en lille skål.
  7. Tag skinken ud af køleskabet og fjern løgene.
  8. Fordel kødet godt med saucen og pak det tæt ind i folie
  9. Bag skinkestegen i ovnen i 1,5 time.