Mør skinkesteg med hvidløg og honningglasur
Ingredienser
- 1-1,5 kg svineskinke
- 4 løg
- 1 gulerod
- 50 g bacon
- 2-3 fed hvidløg
- 2 spsk honning
- 2 spsk sennep
- 2 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- peber, efter smag
Redskaber
- papirhåndklæder
- kniv
- skærebræt
- bowl
- skål
- ske
- køkkenbørste
- stanniol
Instruktioner
- Vask og tør svineskinken.
- Skær flere små snit igennem kødet med en skarp kniv.
- Salt og peber.
- Skræl og skær guleroden i tynde skiver.
- Skræl og halver hvidløget … Stil i køleskabet i timevis.
- Rør sennep med citronsaft og honning i en lille skål.
- Tag skinken ud af køleskabet og fjern løgene.
- Fordel kødet godt med saucen og pak det tæt ind i folie
- Bag skinkestegen i ovnen i 1,5 time.
