Mors Dagskage Diamant lavet af svampekage med glasur – Lille kage
Ingredienser
Dej
- 40g sukker
- 100g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1 tsk citronskal
- 100ml kraftig fløde
- 2 mellemstore æg
- rød madfarve, valgfri
- kokosolie, til smøring
Topping
- 70 g pulveriseret sukker
- 2 tsk citronsaft
- rød madfarve
- mørk chokolade
- glitterpulver, valgfri
- sukkerperler
Redskaber
- Glaskål
- Håndmikser
- Diamanthjertebageform
- Køkkenspatel
- Kagestativ
- Lille skål
- Ske
- Køkkenbørste
Instruktioner
Dej
- Bland sukker, mel, bagepulver og en knivspids salt i en glasskål.
- Tilsæt citronskal, fløde og æg.
- Bland indtil glat.
- Farv med rød madfarve, hvis du vil.
- Smør bradepanden med kokosolie .
- Hæld dejen i formen.
- Bag hjertekagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30 minutter.
- Lad kagen køle af på kageristen.
- Fjern fra bageformen og lad køle helt af.
Topping
- Lav en glasur med flormelis og lidt citronsaft.
- Farv med rød madfarve.
- Dryp glasuren på den afkølede kage.
- Drys mors Dagskage med smeltet chokolade eller tegne striber.
- Støv eventuelt med glitterpulver og drys med Drys sukkerperler.
- Mors Dagskagen er klar til servering og kan gives som gave til Mors Dag.
