Nærende gryderet med lam og grøntsager i ovnen

Nærende gryderet med lam og grøntsager i ovnen

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 180 minutter

Den velsmagende gryderet med lam, gulerødder, kartofler og løg tager lidt tid at tilberede, men det er det værd. Den varmende gryderet med lækkert kød og aromatiske grøntsager er særligt godt på kolde vinterdage.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Nærende gryderet med lam og grøntsager i ovnen
Nærende gryderet med lam og grøntsager i ovnen

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 180 minutter

Den velsmagende gryderet med lam, gulerødder, kartofler og løg tager lidt tid at tilberede, men det er det værd. Den varmende gryderet med lækkert kød og aromatiske grøntsager er særligt godt på kolde vinterdage.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: øst Europa | Forberedelse: steg | Menu: hovedretter | Køkken: Hviderussiske opskrifter

Ingredienser

  • 800-900 g lam
  • 5-6 kartofler
  • 1 gulerod
  • 1-2 løg
  • 1-2 tomater
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • Salt, efter smag
  • 12-15 pebernødder
  • 400 – 500 ml vand
  • urter, efter smag

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • skræller
  • pan
  • spatula
  • små ovnfaste gryder med låg
  • ske

Instruktioner

  1. Skær kødet i mellemstore stykker.
  2. Skræl grøntsagerne.
  3. Skær kartoflerne i mellemstore stykker, gulerødder i små stykker, løg i kvarte ringe og tomater i skiver.
  4. Opvarm en spiseskefuld olie i en stegepande ved middelhøj varme .
  5. Svits kødet let på alle sider i et par minutter.
  6. Overfør til en tallerken.
  7. Tilsæt endnu en spiseskefuld olie på panden.
  8. Svits løget, indtil det er let let brun.
  9. Tilsæt kødet, salt og rør rundt .
  10. Fordel kødet og løgene i 4-5 gryder, afhængigt af ovngrydens størrelse.
  11. Tilsæt et par peberkorn til hver.
  12. Stabel gulerødderne, tomater og kartofler ovenpå.
  13. Smag til med salt og hæld stuevarmt vand i.
  14. Luk gryderne med låg og sæt dem i en forvarmet 200°C ovn i 30 minutter.
  15. Skru derefter ned til 180°C og kog i yderligere 1 time.
  16. Sluk derefter ovnen og lad gryderne stå i ovnen i 30 minutter .
  17. Gryderetten Tag ud af ovnen og drys med hakkede krydderurter inden servering.