Napoleon fødselsdagskage med fondant – strand og hav

Instruktioner

Forbered dejen

1. Hæld citronsaften i det kolde vand.
2. Pisk æggene luftige og tilsæt citronvand og salt.
3. Sig melet på arbejdsfladen.
4. Fordel det kolde smør i tern ovenpå .
5. Mel og smør med en hakkekniv.
6. Lav en brønd i blandingen og hæld æggeblandingen i.
7. Bearbejd det hele til en dej.
8. Del dejen i 10-12 stykker og form til kugler .
9. Dæk med husholdningsfilm og lad stå i Sæt i køleskabet.
10. Rul derefter hver kugle tyndt ud på bagepapir og klip en cirkel ud med en diameter på ca 24-26 cm eller
11. skåret ud.
12. Prik cirklen flere gange med en gaffel.
13. Bagepapiret med cirklen og tilbehøret på en bageplade.
14. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i 7-10 minutter.

Tilbered cremen

1. Bring mælken koger op.
2. Bland æggeblommerne med sukker og vaniljesukker, tilsæt melet og bland det godt .
3. Varm mælk i Hæld æggesukkerblandingen og rør rundt.
4. Kog flødeblandingen ved middel varme under konstant omrøring.

Saml kagen

1. Læg en afkølet bund i en dåse.
2. Smør med den afkølede fløde.
3. Placer den anden bund ovenpå og smør igen med creme.
4. Bearbejd alle de andre bunde på samme måde.
5. Smør kanterne på kagen og den øverste kagebund med creme.
6. Hak affaldene og drys kagen med dem ovenpå og på siderne.
7. The Placer kagen i køleskabet i 6-8 timer.

Top the cake

1. Brug den blå fondant som hav og dæk halvdelen af kagen med den.
2. The resten af kagen er sandet eller stranden.
3. Din kage er hvad end du kan pynte på; fx med et surfbræt, sandspand, båd, palme, redningsbælte.. ect.