Nem græskarsuppe med kyllingebryst, kartofler og grøntsager

Instruktioner

1. Læg kyllingebrystene i en gryde og dæk med koldt vand.
2. Bring vandet i kog.
3. Reducer varmen og lad det simre i 35-45 minutter.
4. Fjern kyllingebrystene fra bouillonen med en hulspalte ske og lad køle af .
5. Skær kødet i små stykker.
6. Skær kartoflerne, squashen og gulerødderne i mellemstore stykker.
7. Tilsæt grøntsagerne til bouillonen og bring det i kog.
8. Smud over svagt varm op til grøntsagerne er bløde.
9. Hak løget og steg det på en pande med olie i 5-7 minutter.
10. Tilsæt de stegte løg til suppen og steg i 1-2 minutter.
11. Læg kyllingestykkerne tilbage i gryden, Smag til med salt og peber.
12. Rør kort i græskarsuppen og server med krydderurter.