Nem pærekage med nødder, muskatnød, kanel og vanilje
Ingredienser
- 2-3 pærer
- 65g nødder, f.eks. pekannødder
- 120ml vegetabilsk olie + nogle til smøring
- 2 æg
- 200g sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 200g mel
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- ½ tsk muskatnød, stødt
- 1 tsk kanel
Redskaber
- skærebræt
- kniv
- melsigte
- brødform
- blender
- skål
Instruktioner
- Skræl og skær pærerne fint.
- Hak nødderne groft.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør en brødform til kagen med olien.
- Bland æg, sukker og olie i en røremaskine Pisk sammen, indtil det er glat og let.
- Si melet og bland i en skål med natron, bagepulver, salt, muskatnød og kanel.
- Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen.
- Bland dejen godt sammen indtil glat er.
- Bland pære, nødder og vaniljeekstrakt i.
- Hæld den færdige dej i brødformen.
- Bag kagen i den forvarmede ovn i 50-60 minutter.
- Server pærekagen med te .
Enhver form for nødder kan bruges til pærekagen. Pekannødder er dog de bedste.
