Nemme ostemuffins med skinke, peberfrugt og ost

Nemme ostemuffins med skinke

Enkle med skinke, der er super nemme at tilberede. Ostemuffinsene er ideelle til fester, picnic eller som snack.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 80 g smør, blødgjort
  • 2 æg
  • 180-200 g ost, revet
  • 150 g skinke
  • ½ bundt purløg
  • ½ peberfrugt
  • 270 g mælk
  • 200 g speltmel
  • 100 g fuldkornsmel
  • ½ s. bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk paprika, sød
  • peber, efter smag

Vejledning

  1. Bland det bløde smør med æg, salt, peber og paprikapulver i en skål.
  2. Tilsæt mælk, speltmel med bagepulver og fuldkornsmel.
  3. Bland alt godt sammen.
  4. Skær peberfrugt og skinke i tern .
  5. Pløgløg i små stykker hak.
  6. Tilsæt peberfrugt, skinke, purløg og det meste af osten til dejen.
  7. Ælt dejen godt.
  8. Beklæd en muffinform med papirforme eller smør fordybningerne.
  9. Hæld muffindejen i papirformene.
  10. Med resten Drys ost.
  11. Bag ostemuffinsene ved 200 grader i ca. 25-30 minutter.

Redskaber

  • røreskål
  • håndmixer
  • kniv
  • skærebræt
  • køkkenvægt
  • muffinsform

Nyeste opskrifter