Olivier kartoffelsalat med røget makrel i russisk stil

Olivier kartoffelsalat med røget makrel i russisk stil

Traditionelt tilberedes den med pølse eller kød. Denne opskrift bruger i stedet makrel. Dette gør den klassiske salat mere interessant og intens i smagen, hvilket gør den overbevisende over hele linjen. Mættende, velsmagende og velsmagende, denne salat bør tilberedes, når den almindelige er for kedelig.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 3 æg
  • 3-4 kartofler
  • 1-2 gulerødder
  • 2-3 agurker, friske eller syltede
  • 1 makrel, koldrøget
  • 150g ærter, dåse
  • Dild, efter smag
  • Salt, efter smag
  • Peber, malet, sort, efter smag
  • Mayonnaise, efter smag

Vejledning

  1. Hårdkog æggene i 10 minutter.
  2. Kog kartoflerne i cirka 20-25 minutter, og gulerødderne i 30 minutter.
  3. Tag grøntsagerne af varmen og lad dem køle af.
  4. Skræl det hele og skåret i små stykker sammen med agurken.
  5. Forbered fisken og skær den i nogenlunde samme stykker som resten.
  6. Kom alt sammen i en skål, tilsæt grønne ærter og hakkede krydderurter.
  7. Smag til med salt, peber og mayonnaise , rør godt rundt.
  8. Den tilberedte salat 1 – Lad stå i køleskabet i 2 timer.
  9. Anret

  10. Olivier på en salattallerken og server som forret.

Redskaber

  • pan
  • knife
  • skærebræt
  • skål

Tips

For at salaten skal se godt ud, skal de hakkede grøntsager have nogenlunde samme størrelse.

Nyeste opskrifter