Omelet med tomat og ost til morgenmad

Omelet med tomat og ost til morgenmad

Uanset om det er til morgenmad som mellemmåltid efter træning eller til aftensmad – omeletter er altid godt! Opskriften er enkel og smager rigtig godt med peberfrugt, pølse, tomater og mozzarella.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

  • 4 æg
  • 1 tomat
  • 1/2 rød peber
  • 1 spsk solsikkeolie
  • 1/3 tsk salt
  • peber, efter smag
  • 50 g mortadella
  • 100 g mozzarella
  • porrer, efter smag
  • Urter, dild, persille efter smag

Vejledning

  • Hak peberfrugten.
  • Hak mortadellaen.
  • Opvarm lidt olie på panden.
  • Svits den hakkede peberfrugt lidt.
  • Steg mortadellaen kort.
  • Pisk æggene i en skål og smag til med salt og peber.
  • Skær tomaterne i tern.
  • Hæld æggeblandingen i gryden og lad stivne.
  • Vend omeletten i gryden.
  • Hak persille og dildurter og fordel ud over røræggene.
  • Kom tomaterne ovenpå og drys med mozzarella.
  • Lad osten smelte lidt på omeletten og nyd med ristet brød.
  • Redskaber

    • kniv
    • skærebræt
    • skål
    • piskeris
    • pan
    • ske

    Video

    Nyeste opskrifter