Ostekugler med krabbestænger og æg i tarteletter

Ostekugler med krabbestænger og æg i tarteletter

En simpel snack lavet af almindelige råvarer kan serveres på en helt speciel måde ved at arrangere den på de bagte tarteletter. Til dette formål fremstilles først dejformene af filodejen. Æg koges derefter og blandes med de resterende knuste ingredienser. Formet til kugler, rullet i revne krabbestænger og lagt på de forberedte filotarteletter. På den måde får du en forret, der virkelig er seværdig, og som også overbeviser smagsmæssigt over hele linjen.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 100 g filodej
  • 3-4 spsk smør
  • 2 æg
  • 1 fed hvidløg
  • 100 g smelteost
  • 200 g krabbestænger
  • 4-5 spsk mayonnaise
  • salt, efter smag
  • sort peber efter smag

Vejledning

  • Forvarm ovnen til 190°C.
  • Skær filodejen i små, lige store firkanter.
  • Smelt smørret.
  • Placer 2 eller 3 stykker wienerbrød, overlappende hinanden, i en muffinforing.
  • Smør hvert lag med smør.
  • Tryk dejen ud i bunden af ramekinen.
  • Gå på samme måde med al dejen.
  • Bag tarteletterne i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
  • Tag dem derefter ud af ovnen og lad dem køle helt af.
  • Æg læg i en gryde og kog til de er hårde.
  • Når de er afkølet, skræl og riv fint.
  • Præl og pres hvidløgene.
  • Riv også osten og krabbestængerne.
  • Skær de revne krabbestænger i to portioner, og læg den ene til side.
  • Bland den anden halvdel med ost, hvidløg, æg og mayonnaise i en skål.
  • Smag til med salt og peber.
  • Lad blandingen køle af i køleskabet i cirka 30-40 minutter.
  • Derefter små ostekugler ud af det.
  • Hver af dem i de resterende krabbestænger m älzen.
  • Placer ostekuglerne på tarteletterne og server som snack eller forret.
  • Redskaber

    • muffinkopper
    • kniv
    • skærebræt
    • raver
    • hvidløgspresse
    • skål

    Tips

    For at gøre osten og krabbestængerne nemmere at rive, læg dem i fryseren i 15-20 minutter i forvejen.

    Nyeste opskrifter