Ovnbagte kyllingelår med vin og løgsauce

Ovnbagte kyllingelår med vin og løgsauce

Let brunede smager de simpelthen lækkert efter tilberedning med en løg-vinsauce. Et strejf af den subtile rosmarinaroma giver retten et vidunderligt præg. Serveret med en yndlings tilbehør, er denne kylling et godt måltid til både frokost og aftensmad.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 5-6 kyllingelår
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • Fjerkrækrydderi, efter smag
  • 4-5 spsk mel
  • 1 spsk smør eller vegetabilsk olie
  • 3-4 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 360 ml hvidvin, tør
  • 2 spsk dijonsennep
  • 1-2 kviste rosmarin
  • 120 ml kyllingefond
  • citronsaft, efter smag

Vejledning

  1. Skyl og dup kyllingelårene tørre.
  2. Smag til med salt og peber.
  3. Drys med krydderierne og læg mel over.
  4. Opvarm olien i en stegepande over medium-høj varme.
  5. Placer kyllingelårene , med skindsiden nedad .
  6. Steg kødet i 8 til 10 minutter.
  7. Vend og steg yderligere 3 til 5 minutter.
  8. Fjern kyllingen og læg i en ildfast fad.
  9. Reducer varmen til medium.
  10. Tilsæt de hakkede løg til sauteren i samme gryde i 5-6 minutter.
  11. Tilsæt det hakkede hvidløg.
  12. Kog grøntsagerne i yderligere 30 sekunder.
  13. Hæld vinen i gryden.
  14. Smør i 3- 5 minutter under omrøring.
  15. Sennep, rosmarin og Tilsæt bouillon.
  16. Lad det hele koge op.
  17. Hæld saucen over kyllingen.
  18. Hvis panden passer til ovnen, skal du blot returnere kylling til gryden.
  19. Lad kyllingelårene stå i 25-30 minutter Bages ved 180°C.
  20. Kyllingelår drysses let med Zit Dryp med citronsaft.

Redskaber

  • skærebræt
  • kniv
  • grydefad
  • stegepande

Nyeste opskrifter