Pandekager med hytteost og jordbær i ovnen

Pandekager med hytteost og jordbær i ovnen

Pandekagerne med lækkert kvarkfyld og jordbær er en fornøjelse! Bagt i ovnen med sød mælkeglasur er resultatet en lækker dessert, der smager lige så godt til de små som til voksne.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 150 g mel
  • 275 ml mælk
  • 2 æg
  • 40 g sukker
  • knib salt
  • vanilje
  • smør, til stegning

Fyld

  • 80 g jordbær
  • 2 spsk tranebær
  • 2 æg hvide
  • 2 spsk smør, blødt
  • 4 spsk sukker
  • 250 g kvark
  • vanilje, efter smag

Glasur

  • 250 ml mælk
  • 3 spsk crème fraîche
  • 2 æggeblommer
  • 1 spsk sukker
  • vanilje, efter smag

Vejledning

Tilbered dejen

  1. Bland æggene med sukkeret og en knivspids salt.
  2. Tilsæt gradvist mel og mælk.
  3. Lad dejen hvile i 30 minutter.
  4. Styr pandekagerne i portioner i smørret på en pande .

Fyld forberedes

  1. Skill æggene til fyldet.
  2. Pisk æggehviderne med sukkeret, til de er luftige.
  3. Bland smør, vanilje og kvark i.
  4. Rens de friske jordbær, hak dem og tilsæt til fyldet.
  5. Pandekagerne Fyld med fløden og rul sammen.
  6. Læg pandekagerne ved siden af hinanden i et ildfast fad.

Forbered frostingen

  1. Til frostingen blandes æggeblommerne med mælk og sukker.
  2. Tilsæt creme fraîche og forarbejd til en jævn masse.
  3. Hæld glasuren over pandekagerne.
  4. Bag pandekagerne i 25 minutter ved 200 grader.

Redskaber

  • Håndmixer
  • Skål
  • Sautepande
  • Spatula
  • Kniv
  • Grydefad
  • Piskeris

Tips

Pynt varme pandekager med jordbær og server.

Video

Nyeste opskrifter