Pandekager med rismel, vand og stivelse

Pandekager med rismel

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Disse tynde og møre pandekager er en gave til alle, der følger en glutenfri og laktosefri diæt. Pandekager med rismel, vand og stivelse er meget nemme at tilberede. Med kun nogle få ingredienser undværer denne opskrift helt konventionelt mel. Ingredienserne blandes sammen og dejen skal derefter hvile et par minutter. Bare bag i bradepanden, så er pandekagerne klar og kan nydes.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )
Pandekager med rismel
Pandekager med rismel

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Disse tynde og møre pandekager er en gave til alle, der følger en glutenfri og laktosefri diæt. Pandekager med rismel, vand og stivelse er meget nemme at tilberede. Med kun nogle få ingredienser undværer denne opskrift helt konventionelt mel. Ingredienserne blandes sammen og dejen skal derefter hvile et par minutter. Bare bag i bradepanden, så er pandekagerne klar og kan nydes.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Asien | Forberedelse: stegt kød | Menu: kager | Køkken: asiatiske opskrifter

Ingredienser

  • 2 æg
  • 400ml vand
  • ½ tsk salt
  • 2 spsk sukker
  • 250g rismel
  • 2 spsk majsmel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 spsk vegetabilsk olie, + lidt til pensling

Redskaber

  • whisk
  • bowl
  • sieve
  • frypan

Instruktioner

  1. Bland æggene, halvdelen af vandet, salt og sukker i en skål med et piskeris.
  2. Si melet, bland med majsmel og bagepulver.
  3. Tilsæt de flydende ingredienser til de tørre ingredienser.
  4. Bland dejen med piskeriset, indtil glat.
  5. Tilsæt det resterende vand og vegetabilsk olie, bland godt igen.
  6. Lad dejen hvile i ca. 10 til 15 minutter.
  7. Steg pandekagerne i en godt opvarmet pande, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
  8. Steg panden fra tid til anden Pensl med lidt olie.
  9. Læg pandekagerne på en tallerken og server lune.