Panna Cotta Eye Dessert med kokosmælk til Halloween

Panna Cotta Eye Dessert med kokosmælk til Halloween

Delikat panna cotta tilberedes med kokosmælk og agar-agar. Panna cotta dessert serveres som et øje på jordbærsauce med en skive kiwi og chokoladechips.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

Panna cotta

  • ½ kiwifrugt
  • 480 ml kokosmælk
  • 3 spsk sukker
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 spsk agar-agar
  • 1 spsk vand
  • Chokoladebønner, til pynt

Sauce

  • 70 g jordbær
  • 100 g sukker

Vejledning

  1. Bland mælk med sukker, salt og vaniljeekstrakt i en gryde.
  2. Bring i kog og lad det simre ved middel varme i 5 minutter under konstant omrøring.
  3. Opløs agar-agaren i vandet.
  4. Hæld agaren masse i mælken og lad det simre ved middel varme i 2-3 minutter, mens du rører hele tiden.
  5. Tag gryden af varmen, lad stå i 2-3 minutter og hæld i dessertskåle.
  6. Lad panna cottaen stå i køleskab i 4-5 timer.
  7. Skær jordbærrene i små stykker og læg dem i en gryde med sukker.
  8. Kog ved svag varme i 8-10 minutter, rør konstant og knus jordbærstykkerne. Lad den færdige sauce køle lidt af og sigt derefter.
  9. Hæld saucen på en tallerken, vip panna cottaen på den.
  10. Skær kiwien i skiver og læg en ovenpå desserten.
  11. Top panna cottaen med chokoladebønner og server som Halloween-dessert.

Redskaber

  • whisk
  • bowl
  • plate
  • pot
  • sieve

Tips

Syltetøj eller sirup kan bruges i stedet for sauce.

Nyeste opskrifter